Alla fine degli anni Settanta, quando le campagne della Baronia vivevano ancora un ritmo lento ed essenziali, tre o quattro pastori di Siniscola decisero di unirsi per raccogliere e trasformare ...
“Mozzarelle per pizza”. Sono definiti così quei prodotti ottenuti non da latte fresco, ma da semilavorati, le cosiddette “cagliate”, magari preparate con latte in polvere e proveniente dall’estero ...
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Fiocchi di latte fatti in casa: il formaggio fresco e leggero da fare in pochissimo tempo!
INGREDIENTI 2,1l di latte 14g di sale 40g di aceto PREPARAZIONE 1. Versa il latte in una pentola, aggiungi il sale e cuoci a fuoco medio fino a raggiungere il bollore, circa 10 minuti. 2. Spegni il ...
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